Alte Reben auf Glimmerschiefer, 400–600 m hoch. Spontangärung im Holz, 6 Monate Ausbau. Zitrusfrucht, Quittenschale, Mandarine und grüne Aprikose in der Nase. Am Gaumen saftig, floral und verspielt, mit Limettenzesten und Kräuternoten. Moselanische Frische, typisch Niepoort: knackig, fein und trink animierend.