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Niepoort &
Cha camelia
»Cha Camélia« steht für so viel wie »Tee Camellia«. Camellia ist nicht nur der lateinische Name für Tee. Sondern
»das Land der Camellia« ist auch der regionale Name für
diesen wunderschönen Landstrich im Norden Portugals, in
dem der Tee wächst.
Ein einzigartiges Projekt. Üblicherweise wird kein Tee in
Europa angepflanzt. Jedoch war die Leidenschaft und Euphorie für diese Pionierarbeit derart groß,
dass Berge bewegt wurden, um - Niepoort typisch - das Beste zu produzieren, was überhaupt nur möglich ist. Nina und Dirk,
die Cha Camélia zusammen gegründet haben,
importierten bereits Tees verschiedener japanischer Top-Produzenten, unter anderem die der Familie Morimoto. Seit 2012
sind diese für Cha Camélia und somit auch für Kombu Viva
beratend tätig und unterstützen bei der herausfordernden
Teepflanzung.
»DIE EINZIGARTIGKEIT VON
KOMBU VIVA LIEGT DARIN,
DASS DIESE IMMER ALKOHOLFREI SIND.«
Nina sagt, dass sich die Kombuchas auch total positiv in
der Flasche entwickeln. Eben wie bei einem guten Wein.
Daher ist es naheliegend, auch den gleichen geschmacklichen Ansatz zu verfolgen, staubtrocken, komplex und
dabei einfach total lecker. Wenn Tee mit der gleichen Hingabe und Liebe wie Wein produziert wird, kann nur etwas
Einzigartiges dabei entstehen.
